乳腺癌
白菜可预防乳腺肿瘤 哪些食品可防癌
查询拜访表白，每10万妇女中，每年乳腺肿瘤的发患者数为：中国6人，日本21人，北欧84人，美国91人。美国纽约激素研究所的科学发现，中日妇女的乳腺肿瘤病发率比西方妇女低很多，是因为食白菜多的原因。
科学家发现，白菜中有一种化合物，它能帮忙分化同乳腺肿瘤相联系的雌激素，这类化合物叫吲哚-3-甲醇，约占干白菜重量的1%。妇女每天吃450克的白菜就可以接收500毫克这类化合物，从而使体内一种首要的酶数量增加，帮忙分化雌激素。
烹调编制简单多样
大年夜白菜的食法极其丰富，不管是炒，熘，烧，煎，烩，扒，涮，凉拌，腌制，都可做成甘旨好菜，出格是同鲜菇，冬菇，火腿，虾米，肉，栗子划一烧，可以做出很多特点风味的菜肴。
食用也有宜忌
大年夜白菜合适所有人食用。更适合于慢性习惯性便秘，感冒感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。用大年夜白菜叶贴脸可削减脸部的粉刺发展。
腹泻者尽可能避免食用白菜。腐臭的大年夜白菜不克不及吃，因为在细菌的感化下，大年夜白菜中的硝酸盐改变成有毒的亚硝酸盐。食用后令人产生严重的缺氧引发中毒，呈现头晕，头痛，恶心，心跳加快，昏倒，乃至有生命危险。
哪些食品可以防癌呢？
1、猕猴桃：猕猴桃是果中珍品，维生素C含量为橘子的4—12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表白，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有杰出的防癌抗癌感化，是预防乳腺肿瘤的佳品。
2、柑桔：柑桔类生果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可避免亚硝胺生成，适合胃癌、乳腺肿瘤和肺部肿瘤患者食用。
3、山查：能活血化瘀，化滞消积，按捺癌细胞发展，同时富含维生素C，适合消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺肿瘤患者食用。
4、大年夜枣：大年夜枣补脾胃益气血，富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分，常吃大年夜枣可以加强体质，预防乳腺肿瘤。
5、芒果：女性多食芒果，有预防乳腺肿瘤的感化。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，出格是此中的生物活性成分丹宁。专家介绍，丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这类成分。研究发现，细胞割裂周期因多酚而被打破，这多是芒果预防或按捺癌细胞的一种机制。